鸡米芽菜生菜包

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中文名
鸡米芽菜生菜包
主要原料
圆生菜鸡腿
辅    料
蛋清
调    料
 盐

目录

鸡米芽菜生菜包材料

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圆生菜 1/2棵, 鸡腿 1只, 杭椒 100g, 朝天椒 2枚, 碎米芽菜 100g, 蛋清 1只, 料酒 1茶匙(5ml), 白胡椒粉 1/2茶匙(2g), 油 2汤匙(30ml), 盐 1/2茶匙(2g), 干淀粉 2茶匙(10g)

鸡米芽菜生菜包做法

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1、鸡腿去骨去皮,切成0.5cm大小的小粒。朝天椒杭椒切碎。圆生菜洗净。
2、鸡肉粒放入碗中,加入干淀粉、蛋清、料酒、白胡椒粉搅拌均匀。
3、中火加热炒锅,锅热后加入油,待油温4成热时放入鸡肉粒翻炒至7成熟。
4、加入杭椒朝天椒翻炒1分钟,然后放入碎米芽菜调成大火继续翻炒1分钟即可。
5、炒好的鸡米芽菜生菜叶包裹起来同食。
词条标签:
食品 菜品