酱银苗

编辑:心愿网互动百科 时间:2019-12-07 10:39:35
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菜系及功效:卤酱菜 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味 工艺:酱
酱银苗的制作材料:
主料:地笋,5000克
调料:盐500克,甜面酱4000克
酱银苗的特色:
浅红褐色,质地脆嫩,营养丰富,酱味浓厚。
中文名
酱银苗
主要原料
地笋,5000克
是否含防腐剂
适宜人群
大多数人群
制作方法
1.将银苗(地笋)洗净沥干,用开水化溶精盐,待冷却后把银苗放入盐水中,腌20小时,捞出控干表面水分。
2.将缸洗净擦干,放入银苗,再放入甜面酱。每天翻扒2次,五天放风一次,酱15天即可。
词条标签:
食品 菜品